İngiltere’de King’s College London’da genetik epidemiyoloji profesörü Tim Spector, kilo vermeye çalışanlar için en uygun kahvaltı saatinin 11:00 olduğunu açıkladı. Bunun nedenini ise birden fazla insanın akşam yemeğini evvelki jenerasyonlara nazaran çok daha geç yemesi ve akşam 9 civarında yemek yemeyi bırakması oluşturuyor.
5 KİLOGRAM KAYBEDİLEBİLİR
Cheltenham Bilim Şenliği’nde konuşan Spector, “14 saatlik oruç tutmanın tek yolu sabah 11’de kahvaltı yapmaktır. İspatlar, bunun metabolizma ve kilo kaybı için en sağlıklısı olduğunu gösteriyor. Birkaç ay boyunca bu stratejiyi takip etmek, insanların 2 kg ile 5 kg ortasında kilo vermesine yardımcı olabilir” dedi.
İnsanların yemek yeme alışkanlıklarının globalleşme ve çağdaş iş yaşamı ile birlikte değiştirdiğini aktaran Spector, “Özellikle İngiltere’nin kuzeyinde daha erken yemek yiyen beşerler var, lakin çoklukla İspanya ve İtalya’daki beşerler üzere akşam yemeğini çok daha sonra yiyerek kıtasal yeme alışkanlıklarına geçtik” diye konuştu.
HADZA KABİLESİNİN ALIŞKANLIKLARINI İNCELEDİ
Bununla birlikte Spector, Tanzanya’da yaşayan, obezite yahut tip 2 diyabet hastası olmayan çağdaş avcı-toplayıcılardan oluşan Hadza kabilesinin beslenme alışkanlıklarını inceledikten sonra bu tavsiyeyi verdiğini açıkladı. Hadza kabilesinin kahvaltı alışkanlığı yok ve üyeler her gün saat 10.30 yahut 11.00’de yemek yemeye başlıyor.
Diğer taraftan, bilim insanları ortasında aralıklı oruç olarak isimlendirilen beslenme stili giderek daha sağlıklı olmanın ve kilo vermenin bir yolu olarak görülüyor.
Spector, “Günde 14 saat yememek, daha sonra bir kahvaltı yapmak, öteki kısıtlayıcı diyetlerden uzun vadede daha kolay. İşe yarıyor zira bağırsaklarımızdaki mikropların bizim üzere sirkadiyen bir ritmi var ve dinlenmeye muhtaçlıkları var. Kahvaltıyı atlamama alışkanlığının artık modası geçti” değerlendirmesinde bulundu.
KAHVALTI KİMİ İNSANLARI ŞİŞMANLATIYOR
Öte yandan, Spectori “Spoon-Fed: Why About Everything We’ve Been Everything About Food About Food” isimli kitabında yazdığı üzere kahvaltı yapmanın birtakım insanların kilo almasına neden olduğunu kelamlarına ekledi.
