İngiltere’deki Brown Üniversitesi’nden uzmanlar, günlük balık alımı 42,8 g olan şahısların, günlük balık alımı sırf 3,2 g olan bireylere nazaran yüzde 22 daha yüksek melanom riskine sahip olduğunu buldu. Daha fazla balık yiyenlerde ayrıyeten, sadece cildin dış katmanında, evre 0 melanom yahut melanom in situ (bazen kanser öncesi olarak da adlandırılır), olarak bilinen olağandışı hücrelerin gelişme riski yüzde 28 arttı.
Melanom, en agresif seyirli ve hayatı en çok tehdit eden cilt kanserine deniliyor.
YAKLAŞIK 500 BİN KİŞİ İNCELENDİ
Araştırmanın bulgularının, 491 bin 367 ABD’li yetişkin üzerinde yapılan ve Cancer Causes & Control mecmuasında yayınlanan bir araştırmaya dayandığı belirtildi.
BALIĞIN ALDIĞI ZİYANLI KİMYASALLARLA BAĞLANTILI
Çalışmanın müellifi Eunyoung Cho, “Cilt kanseri riskinin artmasının,balıklardaki poliklorlu bifeniller, dioksinler, arsenik ve cıva gibi ziyanlı unsurlarla ilişkili olduğunu düşünüyoruz” dedi.
Bununla birlikte, çalışmaya katılanların ortalama 62 yaşındaydı. Gönüllüler, evvelki yıl boyunca ne sıklıkla kızarmış balık, ızgara balık ve ton balığı yediklerini ve porsiyon boyutlarını bildirdi.
Araştırmacılar daha sonra kanser kayıtlarından elde edilen bilgileri kullanarak 15 yılda gelişen yeni melanom olaylarının sıklığını hesapladılar. İnsanların kilosu, sigara içip içmedikleri, alkol alıp almadıkları, beslenme formları, diyet, ailede kanser hikayesi ve oturdukları yerlerdeki ortalama UV radyasyon düzeyleri üzere sonuçları etkileyebilecek faktörleri hesaba kattı.
Genel olarak, 5 bin 34 kişi (yüzde 1) çalışma müddeti boyunca melanom geliştirdi ve 3 bin 284 kişi (yüzde ,.7) evre 0 melanom geliştirdi. Sonuçları, toplam balık alımının daha yüksek risklerle irtibatlı olduğunu gösterdi. Tıpkı vakitte, günlük ton balığı tüketimi 14,2 g olan şahıslarda, 0,3 g ton balığı tüketenlere kıyasla melanom riski yüzde 20 daha yüksekti.
Günde 17,8 gr kızartılmamış balık yemek, yalnızca 0,3 gr yemeye kıyasla yüzde 18 daha yüksek malign melanom riski ve yüzde 25 daha yüksek evre 0 melanom riski ile ilişkilendirildi. Fakat kızarmış balık yemekle cilt kanseri ortasında manalı bir temas bulunamadı.
Çalışmayı yorumlayan, Londra Kanser Araştırmaları Enstitüsü’nden Dr Michael Jones “Yazarlar, kızartılmamış balık ve ton balığı alımının daha yüksek oranda melanomla bağlı olduğunu buldular. Bu sonuçlar istatistiksel olarak anlamlıfır ve bu nedenle talih yapıtı olması mümkün değildir. Daha fazla kızartılmamış balık yahut ton balığı tüketen bireylerin melanom riskini artıran diğer hayat stili alışkanlıklarına sahip olmaları mümkündür. Müellifler bunu dikkate aldı ve potansiyel olarak baş karıştırıcı kimi faktörler için ayar yaptı” değerlendirmesinde bulundu.
“ARAŞTIRMA İNSANLARI BALIK YEMKTEN VAZGEÇİRMEMELİ”
Öte yandan farklı uzmanlar, balığın değerli bir sağlıklı besin olduğunu ve onu yemeyi bırakmaya gerek olmadığını söyledi. Aston Tıp Okulu’nda kıdemli öğretim vazifelisi olan Dr Duane Mellori “Yazarlar, balıklardaki kimyasal hususlar ile kanser riskini artırabilecek bir ilişki olabileceğini öne sürüyorlar.
Ancak, balık yememek de önemli sıhhat sorunlarına neden olabilir. Haftada iki porsiyon balık yemeyi hatırlamak değerlidir. Omega-3 yağ asitleri üzere değerli besinleri sağlıklı bir beslenmeye dahil etmenin yolu balık yemekten geçer. Araştırma insanları balık yemekten vazgeçirmemeli” dedi.
İngiltere’deki Brown Üniversitesi’nden uzmanlar, günlük balık alımı 42,8 g olan şahısların, günlük balık alımı sırf 3,2 g olan bireylere nazaran yüzde 22 daha yüksek melanom riskine sahip olduğunu buldu. Daha fazla balık yiyenlerde ayrıyeten, sadece cildin dış katmanında, evre 0 melanom yahut melanom in situ (bazen kanser öncesi olarak da adlandırılır), olarak bilinen olağandışı hücrelerin gelişme riski yüzde 28 arttı.
Melanom, en agresif seyirli ve hayatı en çok tehdit eden cilt kanserine deniliyor.
YAKLAŞIK 500 BİN KİŞİ İNCELENDİ
Araştırmanın bulgularının, 491 bin 367 ABD’li yetişkin üzerinde yapılan ve Cancer Causes & Control mecmuasında yayınlanan bir araştırmaya dayandığı belirtildi.
BALIĞIN ALDIĞI ZİYANLI KİMYASALLARLA BAĞLANTILI
Çalışmanın müellifi Eunyoung Cho, “Cilt kanseri riskinin artmasının,balıklardaki poliklorlu bifeniller, dioksinler, arsenik ve cıva gibi ziyanlı unsurlarla ilişkili olduğunu düşünüyoruz” dedi.
Bununla birlikte, çalışmaya katılanların ortalama 62 yaşındaydı. Gönüllüler, evvelki yıl boyunca ne sıklıkla kızarmış balık, ızgara balık ve ton balığı yediklerini ve porsiyon boyutlarını bildirdi.
Araştırmacılar daha sonra kanser kayıtlarından elde edilen bilgileri kullanarak 15 yılda gelişen yeni melanom olaylarının sıklığını hesapladılar. İnsanların kilosu, sigara içip içmedikleri, alkol alıp almadıkları, beslenme formları, diyet, ailede kanser hikayesi ve oturdukları yerlerdeki ortalama UV radyasyon düzeyleri üzere sonuçları etkileyebilecek faktörleri hesaba kattı.
Genel olarak, 5 bin 34 kişi (yüzde 1) çalışma müddeti boyunca melanom geliştirdi ve 3 bin 284 kişi (yüzde ,.7) evre 0 melanom geliştirdi. Sonuçları, toplam balık alımının daha yüksek risklerle irtibatlı olduğunu gösterdi. Tıpkı vakitte, günlük ton balığı tüketimi 14,2 g olan şahıslarda, 0,3 g ton balığı tüketenlere kıyasla melanom riski yüzde 20 daha yüksekti.
Günde 17,8 gr kızartılmamış balık yemek, yalnızca 0,3 gr yemeye kıyasla yüzde 18 daha yüksek malign melanom riski ve yüzde 25 daha yüksek evre 0 melanom riski ile ilişkilendirildi. Fakat kızarmış balık yemekle cilt kanseri ortasında manalı bir temas bulunamadı.
Çalışmayı yorumlayan, Londra Kanser Araştırmaları Enstitüsü’nden Dr Michael Jones “Yazarlar, kızartılmamış balık ve ton balığı alımının daha yüksek oranda melanomla bağlı olduğunu buldular. Bu sonuçlar istatistiksel olarak anlamlıfır ve bu nedenle talih yapıtı olması mümkün değildir. Daha fazla kızartılmamış balık yahut ton balığı tüketen bireylerin melanom riskini artıran diğer hayat stili alışkanlıklarına sahip olmaları mümkündür. Müellifler bunu dikkate aldı ve potansiyel olarak baş karıştırıcı kimi faktörler için ayar yaptı” değerlendirmesinde bulundu.
“ARAŞTIRMA İNSANLARI BALIK YEMKTEN VAZGEÇİRMEMELİ”
Öte yandan farklı uzmanlar, balığın değerli bir sağlıklı besin olduğunu ve onu yemeyi bırakmaya gerek olmadığını söyledi. Aston Tıp Okulu’nda kıdemli öğretim vazifelisi olan Dr Duane Mellori “Yazarlar, balıklardaki kimyasal hususlar ile kanser riskini artırabilecek bir ilişki olabileceğini öne sürüyorlar.
Ancak, balık yememek de önemli sıhhat sorunlarına neden olabilir. Haftada iki porsiyon balık yemeyi hatırlamak değerlidir. Omega-3 yağ asitleri üzere değerli besinleri sağlıklı bir beslenmeye dahil etmenin yolu balık yemekten geçer. Araştırma insanları balık yemekten vazgeçirmemeli” dedi.
