YAKLAŞIK 170 BİN KİŞİ İNCELENDİ
Bilim insanları İngiltere de kahve içme alışkanlıkları da dahil olmak Ataşehir Escort üzere ömür stilleri hakkında bir yıl boyunca beş keze kadar 171 bin 616 iştirakçiyle anket yaptı Araştırmacılar daha sonra ortalama yedi yıl sonra kimin vefat ettiğini görmek için mevt evraklarına Avcılar Escort baktı
İştirakçilerin yaşları 37 ile 73 ortasında değişiyordu ve anket sırasında rastgele bir kardiyovasküler hastalık yahut kansere sahip olmadıklarını bildirdi
MEVT RİSKİ YÜZDE 30 ORANINDA DÜŞTÜ
Harvard Tıp Okulu ndan Avrupa Yakası Escort Dr Chiristina Wee sonuçların günde 1 5 ile 3 5 fincan olarak tanımlanan orta seviyede kahve içen şahıslarda kahvesini şekerli içenlerin kahve içmeyenlere kıyasla vefat riskinin yaklaşık yüzde 30 daha Aydınlı Escort düşük olduğunu gösterdiğini söyledi Wee şekersiz kahve içenlerin kahve içmeyenlere nazaran yüzde 16 ila yüzde 29 daha düşük mevt riskine sahip olduğunu da kelamlarına ekledi
Bulgular sonuçlar üzerindeki tesirlerini ortadan Bağdat Caddesi Escort kaldırmak için sosyodemografik ömür stili ve klinik faktörlere nazaran ayarlandı Örneğin araştırma grubu sigara içme seviyesi fizikî aktivite ölçüsü eğitim seviyesi ve beslenme alışkanlıkları hakkında sorular sordu
EK ŞEKERLERE DİKKAT
Çalışmaya nazaran kahvesini tatlandırdığını bildiren ortalama bir kahve tiryakisi fincanına ortalama 1 çay kaşığı şeker koydu
Wee Kahvenize yalnızca 1 çay kaşığı şeker ekliyorsanız kahvenin yararları bu 1 çay kaşığı şeker ile büsbütün reddedilmez dedi
Bununla birlikte kahvelerinde yapay tatlandırıcı kullanan beşerler için sonuçlar daha az netti bu nedenle araştırmacılar şeker ikamelerini tercih eden beşerler için rastgele bir sonuç çıkaramadı
Çin’in Guangzhou kentindeki Güney Tıp Üniversitesi nden araştırmanın baş müellifi Dr Dan Liu Bu çalışmaya dayanarak klinisyenler hastalarına kahve içenlerin birçoklarının içeceği diyetlerinden çıkarmalarının gerekmediğini lakin daha yüksek kalorili özel kahveler konusunda dikkatli olmaları gerektiğini söyleyebilirler dedi
KAHVE BEDENİ NASIL TESİRLER
Liu evvelki araştırmaların kahve alımının kalbi koruyabildiğini ve öbür hastalıkların tedavisine yardımcı olabileceğini gösterdiğini belirtti 2021 yılında yapılan bir araştırma ise sistemli kahve tüketiminin karaciğer sıkıntıları riskini azaltabileceğini gösterdi
FENOLİK BİLEŞİKLER HAKKINDA
İngiltere deki Reading Üniversitesi’nde beslenme ve besin bilimi profesörü Gunter Kuhnle kahvenin nasıl üretildiğine bağlı olarak farklı sıhhat profillerine de sahip olduğunu belirterek birtakım çeşitlerin yararlı olduğuna inanılan fenolik bileşikler içerdiğini aktardı Bu kimyasal bileşikler kahvenin lezzetini ve aromasını tesirler Antioksidanlar olarak hareket edebilirler ve anti inflamatuar ve yaşlanmayı önleyici özelliklere sahiptirler
Öte yandan günümüzde kullanılan en yaygın iki kahve cinsini Arabica ve Robusta oluşturuyor Araştırmalar robusta kahvenin Arabica kahvesinden daha yüksek fenolik içeriğe sahip olduğunu gösteriyor
Kavrulmamış yeşil kahve çekirdekleri de yüksek seviyede fenolik bileşik içeriyor Lakin demlendiklerindkie zayıf aroma insanların onları kavurmasına neden oluyor Kavurma düzeyine bağlı olarak birtakım fenolik bileşikler parçalanabiliyor
Kuhnle ayrıyeten nasıl demlendiğine bağlı olarak kahvenin kardiyovasküler hastalık riskini artırabilecek kimyasal bileşikler olan yüksek seviyede diterpenler içerebileceğini söyledi 2016 yılında yapılan bir araştırmaya nazaran haşlanmış kahve ve French press kahve en yüksek ölçüdeki diterpen içeriyor Mocha ve espresso kahve orta ölçüde diterpen içerirken hazır kahveler yahut filtrasyon ile yapılan kahveler en az diterpene sahip
