Dağlarından yağ ovalarından bal akan birçok medeniyete mesken sahipliği yapan antik kent Aydın ın kültürel Escort Şirintepe zenginlikleri Aydın Gastronomisi Kitabı nda toplandı Gastronomi alanında çok sayıda bedelli ismin katkılarıyla hazırlanan kitap kentin yalnızca yemeklerini değil kültürel izlerini de geleceğe taşımayı amaçlıyor 290 sayfalık içeriğinde kıssasıyla tam Şirintepe Escort Bayan 117 özel yemek tanımı var
Heredot un Gökyüzünün altındaki en hoş şehir diye anlattığı üzerinde birçok medeniyetin yaşadığı 23 antik kentiyle görkemli bir tarihe mesken sahipliği yapan Aydın Ege nin Şirintepe Escort her devirde yıldızı parlayan sembol kentlerinin başında geliyor
Dayanılmaz bir gastronomi zenginliğine sahip Aydın ın Evliya Çelebi nin de seyahatnamesinde kelam ettiği üzere dağlarından yağ ovalarından bal akıyor Zira zeytin ağaçları bizatihi büyüyor bu kentte İncir ağaçları başınızı çevirdiğiniz her yerde Toprağında envaiçeşit bitki yetişiyor Uzun ömürlü insanların yaşadığı Aydın ın bereketli topraklarından ve denizinden sağlıklı ömür fışkırıyor Büyük Menderes Irmağı nın suladığı bu bereketli topraklarda üzüm buğday zeytin ve incir bir ortada yetişiyor Buğdaydan elde edilen un zeytinden elde edilen yağ üzümden elde edilen şarap ve olağan ki incir yaşama hayat lezzete lezzet katıyor
ZEYTİNİ VE İNCİRİYLE DÜNYADA BİRİNCİ SIRALARDA
Tarih boyunca bereketli toprakları üzerinde yaşayan birçok kültürün tesirini taşıyan Aydın mutfağı kendine has yöresel lezzetlerini oluşturmuş Toprağının zenginliğinin Aydın ın yemek kültürüne yansıyor Zeytin ve incir ise Aydın mutfağının mihenk taşı Zeytiniyle ülkemizin en büyük zeytin ve zeytinyağı üreticileri ortasında yer alan Aydın inciri ve kestanesiyle de dünyada birinci sıralarda Bereketli topraklarında tabiatıyla pek çok ot zerzevat ve meyve yetişiyor Aydın Gastronomi Kitabı da bu potansiyelin keşfedilmesi tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılmasını amaçlıyor
Kitapta başlangıçlardan çorbalara salatalara turşulara etli sulu yemeklerden kavurmalara kızartmalara hamur işlerine balıklara tatlılara kadar birçok özel yöresel lezzete yer veriliyor Yağlı Kesik ten Cingen Pilavı na Dalama Tandırı ndan Kulak Çorbası na Nazilli Pidesi nden Turp Otu Ekşilemesi ne Kedirgen Kavurması ndan Kabak Karnıyarık a Ekmek Dolması ndan Topalak Aşı na kadar Aydın ın yemek kültürünü yansıtan çok özel tarifler yer alıyor Özgün tanımların yanı sıra yemek kıssalarının anlatıldığı kitapta tam 117 tanım özel fotoğraflarla sıralanıyor
AYDIN IN BİRİNCİ GASTRONOMİ KİTABI
Güler yüzlü insanları birbirinden hoş koyları tatil beldeleri el sanatları ve tarihiyle de bir yeryüzü cenneti olan Aydın gastronomi manasında ülkemizin kıymetli bir potansiyelini yansıtıyor Aydın Gastronomisi Kitabı da lezzetli ve sağlıklı yemekleriyle Ege nin bir aynası olan Aydın ın kültürel mirasını geniş kitlelere tanıtma ve gelecek jenerasyonlara aktarma fikriyle ortaya çıktı
Sağlıklı ve doğal ömür gastronomisinde hayat kültüründe değerli bir potansiyel barındıran Aydın ın bu manada keşfedilmesine ve tanıtılmasına katkı sağlaması için büyük emek ve titizlikle hazırlanan Aydın Gastronomisi Kitabı nın proje lideri Aydın Valisi Hüseyin Aksoy Adnan Menderes Üniversitesi Aşçılık Programı Öğretim üyesi Dr Emrah Köksal Sezgin Esnaf Lokantası İşletmecisi Hayrettin Dincil araştırmacı Havva Çetintürk ve Cansu Öztürk gurme ve yemek araştırmacısı Ali Gökçen Adar İzmir İktisat Üniversitesi Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Ahmet Güzelyağdöken yöresel yemek danışmanı Azize Gülpınar ve İstanbul Gastronomi kurucusu biyolog muharrir Sabriye Kocabalkan üzere kıymetli isimlerin bir yılı aşkın mühlet devam eden titiz çalışmalarıyla ortaya çıktı Kitap tıpkı vakitte Aydın ın birinci gastronomi kitabı olma özelliğini taşıyor
Geleceğe bırakacağımız kıymetli kültürel miraslardan olan gastronomi kitapları bölgelerin ve kentlerin yalnızca yemeklerini değil kültürel izlerini de geleceğe taşımak için değerli birer araç Bu manada da değerli bir yere sahip olan Aydın Gastronomisi Kitabı sizi Aydın ı daha yakından tanımaya davet ediyor
Aydın da nereler gezilmeli
Kendine has lezzetlerinin yanı sıra Söke Didim Kuşadası ilçeleri ile yaz turizmi kulvarında da koşan Aydın ın gezilecek yerler listesi de çok kalabalık lisana kolay tam 23 antik kente mesken sahipliği yapıyor Aydın a yolunuz düşerse sizi kusursuz lezzetlerin yanı sıra süper bir tarih mirası da bekliyor Münasebetiyle en az bir haftalık tatil programı yapmanızı tavsiye ederiz Peki Aydın da nereler gezilmeli dersiniz listenin başına aşağıdaki yedi adresi yazmanızı öneririz
Afrodisias Antik Kenti Türkiye nin UNESCO Dünya Miras Listesi ne giren 17 varlığı olan bu Antik Kenti 1958 yılında Orta Güler tarafından keşfedilmiş
Priene Antik Kenti Bilinen birinci planlı kentlerden
Milet Tiyatrosu ve Müzesi Arkaik devirden Osmanlı ya kadar birçok periyoda ilişkin yapıtları görmek mümkün
Tralleis Antik Kenti Dünyanın en kadim antik kentleri ortasında bulunuyor
Doğanbey Köyü Yemyeşil masal kitaplarından fırlamış üzere tarihi bir Rum Köyü
Karina Kıyısı 1900 lü yıllarda bir ticaret limanıymış Lisandan lisana dolaşan kıssaya nazaran devrin en ünlü Rum tüccarının kızı Karina nın ismi bu kıyıya verilmiş Balık yemeyi es geçemeyeceğiniz bir kıyı
Adnan Menderes Demokrasi Müzesi Merhum Başbakan Adnan Menderes in biyografisi temel alınarak hazırlanan muazzam bir müzedir Kahvaltılarınızdan birini burada yapmanızı şiddetle tavsiye ederiz
