İngiltere’de yapılan yeni bir araştırmada, tam olgunlaşmamış muz yemenin kanser ile çabada tesirli olduğu açıklandı.
Newcastle ve Leeds Üniversitelerindeki uzmanlar tarafından yürütülen ve Cancer Prevention Research mecmuasında yayımlanan çalışmada, yeşil muzlarda bulunan nişastanın kanser tiplerini yüzde 60’tan fazla azaltabildiği belirtildi.
Araştırmada, tıpkı vakitte yulaf, tahıllar, makarna, pirinç, bezelye ve fasulyede bulunan olgunlaşmamış muzda bulunan nişastanın tabiplerin tespit edilmesi ve teşhis edilmesi güç olan bağırsağın üst kısmındaki kanserler ile gayrette değerli tesirlere sahip olduğu vurgulandı.
YAKLAŞIK BİN HASTA İNCELENDİ
Özellikle kalın bağırsak ve rektumda kanser riskini artıran kalıtsal bir hastalık olan Lynch sendromlu yaklaşık bin hasta üzerinde yapılan çalışmada, iştirakçiler iki yıl boyunca çok olgunlaşmamış ve hala yeşil olan bir muz yemekten elde edilene muadil ölçüde nişasta aldılar.
Araştırmanın sonunda nişastanın bağırsaktaki kanserleri etkilememesine karşın, bedenin öbür bölgelerindeki kanserlerin görülme sıklığını yarıdan fazla azalttığı ortaya kondu.
Söz konusu nişasta ölçüsünün mide, safra kesesi ve pankreas kanseri ile çabada tesirli olduğunun altı çizilen araştırma ile ilgili konuşan Newcastle Üniversitesi’nde insan beslenmesi profesörü John Mathers, “Alınan nişasta oranının bedende 10 yıl boyunca tesirli olduğunu tespit ettik” derken, dirençli nişastanın bağırsaktaki DNA’ya ziyan verdiği ve sonunda kansere neden olduğu bilinen safra asitlerinin sayısını azaltarak kanser gelişimini azaltabileceğini düşündüklerini söyledi.
